5 mitai apie ketaus indus
Ketaus indai ištisas kartas buvo pagrindinis virtuvės reikmuo, vertinamas dėl savo patvarumo ir universalumo. Tačiau apie ketaus indus sklando keletas mitų. Čia paneigsime penkis dažniausiai pasitaikančius klaidingus įsitikinimus.
Mitas nr. 1: ketaus indus sunku tinkamai prižiūrėti.
Daugelis mano, kad ketaus indai reikalauja pernelyg didelės priežiūros. Iš tiesų ji gerokai paprastesnė nei atrodo. Grand feu indai nereikalauja jokio išankstinio pasiruošimo prieš naudojimą: tiesiog nuplaukite vandeniu, įkaitinkite ir kepkite.
Reguliari ketaus indų priežiūra taip pat nėra sudėtinga: gaminant maistą, praktiškai nereikia aliejaus, todėl nuvalyti keptuvę ar puodą dar paprasčiau. Indo plovimui užtenka tik karšto vandens ir švelnios kempinės arba šepetėlio, nereikia naudoti indų ploviklio.
Siekiant išvengti rūdžių, po naudojimo indą galima patepti aliejumi.
Mitas nr. 2: ketaus kepimo indai įkaista lėtai ir netolygiai.
Nors ketaus indai kaista šiek tiek ilgiau, įkaitę jie tolygiai paskirsto šilumą ir geba ją išlaikyti ilgiau nei dauguma kitų indų. Dėl šių savybių ketaus lydinio indai idealiai tinka lėtam virimui, troškinimui, kepimui.
Mitas nr. 3: ketaus indai skirti tik viryklei.
Tai gana plačiai paplitęs mitas. Iš tiesų, indų panaudojimas neapsiriboja tik virykle. Pavyzdžiui, „Grand feu“ kepimo indas puikiai tinka orkaitei, ant grotelių ir net atviros ugnies. Ketaus indai puikiai tinka skirtingiems patiekalams ir maisto ruošimo būdams: juose pavyksta iškepti net desertus!
Ketus atlaiko itin aukštą temperatūrą, todėl maistą galima gaminti lauke ir viduje. Naudinga mėgstantiems stovyklauti gamtoje!
Mitas nr. 4: gaminant ketaus induose, metalo dalelės patenka į maistą.
Siūlome saugius, kruopščiai atrinktus indus, kuriuos naudojant metalo dalelės į maistą tikrai nepateks. Norint užtikrinti geriausią maisto skonį, prieš pirmą kartą naudojant ketaus indą, paruoškite jį pagal gamintojo nurodymus.
Mitas nr. 5: ketaus indai yra labai sunkūs ir nepraktiški.
Tiesa, kad ketaus indai yra sunkesni už daugelį alternatyvų, tačiau svoris šiuo atveju yra privalumas. Jis lemia didesnį indų patvarumą, stabilumą, ilgaamžiškumą ir gebėjimą išlaikyti šilumą. Pripratus prie ketaus indų, jų svoris tikrai nebus problema: gaminti bus gerokai maloniau ir paprasčiau!
