Portugalai tikrai moka gaminti aštuonkojį 🐙 O kartu su bulvėmis ir alyvuogėmis padaryti tokią vakarienę, kuri patvirtintų: gyvenimas yra skanus. Metas atkartoti tai su Grand Feu!
Tai bus nepaprasta vakarienė – atostogų aidas, sustojęs laikas ir priminimas niekur neskubėti. Lėkštėje – Portugalija, širdyje – vasaros ilgesys.
Vakarienė 4 asmenims:
1,4 kg. virto aštuonkojo;
12 vnt. mažų bulvyčių (apie 500 g);
4 didelių česnako skiltelių;
200 ml. alyvuogių aliejaus;
100 g. alyvuogių;
Druskos, pipirų (pagal skonį);
Petražolių;
Citrinos.
Gaminimas:
- Pasūdytame vandenyje išvirkite bulvytes. Nuo vandens užvirimo apie 15 min. Išvirusios bulvytės vis dar tvirtai laiko formą, bet šakutė į jas sminga lengvai.
- Smulkiai supjaustykite česnaką.
- Į kepimo indą dėkite virtą aštuonkojį ir bulvytes, berkite smulkintą česnaką, druską, pipirus ir užpilkite alyvuogių aliejumi.
- Kepkite 180°C apie 20 min. Viskas turi gražiai apskrusti, tačiau svarbu aštuonkojio neperkepti, kad neprarastų mikštumo.
- Patiekdami įberiame alyvuogių ir smulkintų petražolių ir gerai permaišykite.
- Kiekvienai porcijai gausiai užpilkite aliejaus, kuriame viskas kepė, bei pašlakstykite citrinos
