Minkštas, sodrus, šiek tiek nuodėmingas – šokolado ir kriaušės meilės istorija. Neatsispirsit antram gabalėliui, ar net trečiam 🍫🍐 Nelaukit progos, nereikia jokių pasiteisinimų, tegu pyragas nutinka šiandien! Jam kepti puikiausiai tinka Grand Feu forma.
Šokoladinis pyragas su kriaušėmis
Ingredientai:
3 kriaušių (po ~230 g);
170 g. sviesto;
200 g. juodojo šokolado (70% kakavos)
70 ml. pieno;
5 kiaušinių;
170 g. rudojo cukraus;
110 g. kvietinių miltų;
70 g. migdolų miltų;
1,5 a.š. kepimo miltelių;
Žiupsnio druskos;
Cukraus pudros (patiekimui).
Gaminimas:
Sviestą ištirpinkite garų vonelėje kartu su šokoladu ir leiskite truputį pravėsti.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė pabaltuos, įmaišykite pieną ir šokolado bei sviesto masę.
Suberkite abiejų rūšių miltus, druską, kepimo miltelius. Išmaišykite iki vientisos masės.
Į pailgą kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, supilkite tešlą. Į tešlą dėkite švariai nuplautas kriaušes taip, kad jų koteliai kyšotų viršuje.
Kepkite 180°C orkaitėje apie 55 min. arba, kol įsmeigtas medinis pagaliukas neaplips tešla. Iškepusiam pyragui leiskite pravėsti ant grotelių.
Serviruojant pabarstykite cukraus pudra.
